Apa Itu Purin?
Purin ialah sebatian semula jadi yang terdapat dalam makanan dan juga dihasilkan oleh badan. Apabila purin dipecahkan, ia menghasilkan asid urik. Jika jumlahnya terlalu tinggi, ia boleh berkumpul pada sendi dan menyebabkan gout atau sakit sendi berulang. Oleh itu, memahami makanan tinggi purin sangat penting untuk kesihatan jangka panjang.
Contoh Makanan Tinggi Purin
Beberapa jenis makanan mengandungi tahap purin yang lebih tinggi berbanding yang lain. Antara contohnya ialah:
Daging merah: daging lembu, kambing, organ dalaman (hati, limpa, paru-paru).
Makanan laut: ikan sardin, ikan bilis, kerang, sotong.
Produk berasaskan yis: makanan atau minuman yang melalui proses penapaian.
Kekacang tertentu: kacang tanah, kacang soya dan produk berasaskan soya.
Pengambilan yang berlebihan boleh meningkatkan risiko kenaikan asid urik dalam darah.
Kesan Pengambilan Makanan Tinggi Purin
Apabila seseorang mengambil makanan ini secara berlebihan, ia boleh membawa kepada:
Kenaikan asid urik dalam darah.
Risiko gout yang menyebabkan sendi membengkak dan sakit.
Masalah buah pinggang, kerana organ ini terpaksa bekerja keras untuk menapis lebihan asid urik.
Ketidakselesaan harian, seperti lenguh, bengkak, dan rasa panas di bahagian sendi.
Cara Mengawal Pengambilan Purin
Bagi mereka yang mempunyai sejarah gout atau bacaan asid urik yang tinggi, kawalan diet adalah langkah pencegahan utama. Beberapa cara yang boleh diamalkan:
Hadkan daging merah dan makanan laut kepada jumlah kecil.
Pilih protein rendah purin seperti telur, ayam tanpa kulit, dan produk tenusu rendah lemak.
Minum air secukupnya (2–3 liter sehari) untuk bantu buang asid urik melalui air kencing.
Amalkan lebih buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kecuali sayuran tertentu yang sederhana purin (bayam, asparagus).
Kurangkan alkohol, terutama bir kerana ia tinggi purin.
Makanan Rendah Purin
Bagi individu yang ingin mengawal tahap asid urik dan mencegah serangan gout, memilih makanan rendah purin adalah sangat penting. Makanan ini membantu mengurangkan penghasilan asid urik dalam badan dan sesuai dimasukkan ke dalam diet harian.
Antara contoh makanan rendah purin termasuk:
Buah-buahan segar seperti epal, anggur, ceri, dan strawberi.
Sayuran tertentu seperti timun, kobis, brokoli, dan lobak merah.
Bijirin penuh seperti beras perang dan oat.
Produk tenusu rendah lemak seperti susu skim dan yogurt rendah lemak.
Kacang dan kekacang tertentu dalam jumlah sederhana.
Menggantikan makanan tinggi purin dengan pilihan rendah purin dapat membantu mengekalkan keseimbangan kesihatan, mengawal berat badan, serta mengurangkan risiko serangan gout yang berulang.
Bagaimana Pembedahan Bariatrik Boleh Membantu?
Bagi pesakit obesiti yang mengalami masalah gout berulang, pembedahan bariatrik boleh membantu. Dengan penurunan berat badan secara signifikan, risiko pengumpulan asid urik juga dapat dikurangkan. Kajian menunjukkan pesakit obesiti yang menjalani bariatrik bukan sahaja mendapat kawalan gula darah lebih baik, malah berkurangan risiko gout jangka panjang.
Kesimpulan
Makanan tinggi purin boleh meningkatkan tahap asid urik dan menyebabkan gout jika tidak dikawal. Dengan pemilihan makanan lebih sihat, gaya hidup aktif, dan rawatan sokongan seperti bariatrik untuk pesakit obesiti, risiko komplikasi dapat dikurangkan.
FAQ Mengenai Makanan Tinggi Purin
1. Apakah contoh makanan tinggi purin yang perlu dielakkan?
Daging organ dalaman, makanan laut seperti sardin dan kerang, serta kacang soya dan produk fermentasi.
2. Adakah semua sayuran mengandungi purin tinggi?
Tidak. Kebanyakan sayuran rendah purin, kecuali bayam, asparagus, dan cendawan yang sederhana purin.
3. Bagaimana cara menurunkan asid urik akibat purin berlebihan?
Minum air banyak, kurangkan makanan tinggi purin, dan amalkan buah-buahan serta produk tenusu rendah lemak.
4. Adakah pesakit gout perlu elak semua makanan laut?
Tidak sepenuhnya, tetapi makanan laut tinggi purin seperti sardin, bilis dan kerang sebaiknya dihadkan.
5. Adakah pembedahan bariatrik membantu masalah berkaitan purin?
Ya, dengan penurunan berat badan yang ketara, bariatrik dapat mengawal tahap asid urik dan risiko gout pada pesakit obesiti.
